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Estate, tempo di vacanze e… di buona tavola! Viaggiare vuol dire anche conoscere le tradizioni enogastronomiche dei posti visitati. L’Italia offre un’ampia gamma di specialità e sicuramente fra le cucine regionali, un capitolo speciale è da dedicare alla Sicilia.
Se vuoi effettuare un tour enogastronomico in Sicilia il nostro consiglio è di prenotare vari b&b Sicilia che ti consentiranno di conoscere le tradizioni culinarie dell’isola.
Avendo avuto la Sicilia dominazioni di vari popoli, anche la cucina locale risente delle influenze avvicendatesi nella storia millenaria di questa regione d’Italia. Molte pietanze hanno ingredienti e ricette provenienti dal mondo arabo, dall’antica Grecia e dalla cucina ebraica facendone un mix unico al mondo.
Nella cucina siciliana si fa uso prevalentemente di pesce, ortaggi e prodotti caseari preparati nei modi più svariati e secondo ricette divenute celebri in tutto il mondo.
Nel tour in Sicilia, tappa fondamentale per i gourmands è di sicuro Catania che con la pasta alla Norma, le sarde a beccafico, le fritture di pesce e di verdure e un bel vino rosso dell’Etna concederà un momento indimenticabile al tuo palato.
Se poi vuoi assaggiare un piatto particolarissimo, per gli amanti del genere, il “pani ca meusa” (il pane con la milza): potrai trovarlo anche da asporto a Palermo, così come i celeberrimi arancini siciliani.
Per chi ama mangiare le melanzane, i famosi involtini o la caponata saranno una vera scoperta.
Menzione va fatta infine sulla cucina trapanese, ancora più vicina alla tradizione araba. Il cous cous alla trapanese riprende infatti proprio la ricetta nordafricana, così come il pesto che oltre alla ricotta ovina, usatissima in Sicilia non solo per la preparazione del famoso cannolo alla siciliana, contiene pinoli e uvetta, ingredienti usatissimo nella cucina araba.
Catania, Palermo e Trapani sono solo degli esempi: la Sicilia è sinonimo di mangiar bene e dappertutto potrai goderti la gioia della buona tavola e del buon vino. Avola, Alcamo, Mascali non sono solo dei toponimi, ma i luoghi d’origine di pregiatissimi vini, rispettivamente il famosissimo Nero d’Avola, il Bianco d’Alcamo ed il Nerello Mascalese, un must della tradizione enologica siciliana.
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